વિટામિન B-12 થી શરીરને મળશે આ ફાયદા, આ વિટામિન B-12 થી ભરપૂર ખોરાક છે

વિટામિન B-12 ના પ્રકાર

1. મિથાઈલકોબાલામીન- તેનો ઉપયોગ પોષક બિમારીઓ તેમજ રુમેટોઇડ સંધિવા અને અલ્ઝાઈમર રોગ જેવા રોગોના ઉપચાર માટે થાય છે. તે ડાયાબિટીસને કારણે પીડા, કમરનો દુખાવો અને ચેતાના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

2. એડેનોસિલકોબાલામીન- વિટામિન B-12નું આ બીજું સ્વરૂપ તમારા ચયાપચયના સ્તરને અસર કરે છે. તેથી, તમારા શરીરમાં Vitamin B-12 ની ઉણપ ન હોવી જોઈએ.

વિટામિન B-12 ના ફાયદા

1- લાલ રક્તકણોની રચના અને એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ- વિટામિન B-12 શરીરમાં લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. Vitamin B-12 ની ઉણપ લાલ રક્ત કોશિકાઓના અસામાન્ય વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. આ સ્થિતિને મેગાલોબ્લાસ્ટિક એનિમિયા કહેવામાં આવે છે. આમાં લોકો થાક અને નબળાઈ જેવા લક્ષણો અનુભવી શકે છે.

2- જન્મજાત ખામીઓ અટકાવે છે- સગર્ભા સ્ત્રીઓને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન B-12 નું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ગર્ભના મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને યોગ્ય રીતે વિકસિત કરવામાં મદદ કરે છે. આનાથી બાળકના કસુવાવડ અને જન્મજાત ખામીના જોખમો ઘટાડી શકાય છે.

3- હાડકાંની તંદુરસ્તી જાળવો- વિટામિન B-12 તમારા હાડકાના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જરૂરી છે. Vitamin B-12 શરીરમાં ઓસ્ટીયોપોરોસિસના જોખમને રોકવામાં મદદ કરે છે.

4- આંખો માટે ફાયદાકારક- વિટામીન B-12 આંખના રોગોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે જે ઉંમર સાથે વિકસે છે. તે મેક્યુલર ડિજનરેશન જેવા આંખના રોગોને પણ ઘટાડી શકે છે. તે રેટિના સંબંધિત સમસ્યાઓને પણ ઘટાડે છે.

5- ડિપ્રેશન દૂર કરે છે- વિટામિન B-12 તમારા મૂડને સુધારવાનું પણ કામ કરે છે. Vitamin B-12 તમારા ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. ઊંઘની ઉણપ, ડિપ્રેશન, નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન બી-12 પણ જરૂરી છે.

6- વજન ઘટાડવામાં મદદ- વિટામિન B-12 આપણા ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે શરીર ઝડપથી કેલરી બર્ન કરે છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ખોરાક ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થતો નથી.

7- ઉર્જા વધારે છે- વિટામિન B-12નું સેવન કરવાથી તમારી એનર્જી સારી રહે છે. બધા B વિટામિન્સ તમારા શરીરને એનર્જી આપવાનું કામ કરે છે. તેનાથી તમારા શરીરને ઘણી એનર્જી મળે છે.

8- હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો- Vitamin B-12 તમને હૃદય રોગના જોખમોથી બચાવવાનું કામ કરે છે. Vitamin B-12 હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. શાકાહારીઓમાં વિટામિન B-12 ની ઉણપથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે.

9- વાળ, ત્વચા અને નખને સ્વસ્થ રાખો- Vitamin B-12 કોષોના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેનાથી વાળ, ત્વચા અને નખને સ્વસ્થ રાખી શકાય છે. હાયપરપીગ્મેન્ટેશન, નખ વિકૃતિકરણ, વાળમાં ફેરફાર, પાંડુરોગ જેવી ઘણી સમસ્યાઓ વિટામિન બી-12 વડે દૂર કરી શકાય છે.

10- ડીએનએ સંશ્લેષણમાં મદદ- આપણું શરીર અનેક કોષોનું બનેલું છે અને દરેક કોષમાં અનેક ડીએનએ હોય છે. ડીએનએ શારીરિક અને માનસિક વિકાસ અને પ્રજનનમાં મદદ કરે છે. શરીરમાં ડીએનએ વધવાની પ્રક્રિયાને ડીએનએ સંશ્લેષણ કહેવામાં આવે છે, જેના માટે Vitamin B-12 જરૂરી છે.

વિટામિન B-12 નો ખોરાક સ્ત્રોત

માંસાહારી સ્ત્રોત: માંસાહારી લોકો પાસે Vitamin B-12 ની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. આવા લોકો માછલી, માંસ, ચિકન, બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ઈંડામાંથી વિટામિન B-12ની ઉણપને સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે.

શાકાહારી સ્ત્રોત: શાકાહારીઓ આ ઉણપને દૂધ, દહીં, પનીર, ચીઝ, ખોયા, ટોફુ અને અન્ય દૂધની બનાવટો વડે પૂરી કરી શકે છે.

વેગન સ્ત્રોત: શાકાહારી લોકો માટે ઓટ્સ, સોયાબીન, બ્રોકોલી અને શાકભાજી એકમાત્ર વિકલ્પ છે. આવા લોકોને સપ્લીમેન્ટ્સ લેવાની પણ જરૂર પડી શકે છે.