Wednesday, January 26, 2022
Homeસ્વાસ્થ્યબાળકોમાં ગુસ્સાનું કારણ બની રહ્યો છે કૃત્રિમ ફૂડ કલર - અહેવાલ

બાળકોમાં ગુસ્સાનું કારણ બની રહ્યો છે કૃત્રિમ ફૂડ કલર – અહેવાલ

Impact Of Artificial Food Color On Children: માતા-પિતા બાળકોના હિંસક વર્તનને(Violent Behaviour) સામાન્ય ચીડિયાપણું(General Irritability) માને છે, પરંતુ જ્યારે તે સમય સાથે વધે છે, તો તેઓએ આ માટે ડૉક્ટરની સલાહ પણ લેવી જોઈએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બાળકોની ખાવાની આદતો પણ આનું કારણ બની શકે છે. ખરેખર, જે બાળકો કેન્ડી, ચોકલેટ, માર્શમેલો, કોટન કેન્ડી અથવા ફાસ્ટ ફૂડ ખાય છે. તેમાં જોવા મળતા કૃત્રિમ રંગો(Artificial colors) પણ તેમના હિંસક વર્તનનું(Violent Behaviour) કારણ બની શકે છે.

 

બાળકો પર કૃત્રિમ ફૂડ કલરની અસર(Impact Of Artificial Food Color On Children): આજની જીવનશૈલીમાં માતા-પિતા બાળકોના વર્તન પ્રત્યે વધુ ચિંતિત હોય છે. ઘણીવાર એવું જોવામાં આવ્યું છે કે બાળકો ખૂબ જ ઝડપથી ચિડાઈ જાય છે. તેઓ ખૂબ જ ગુસ્સે થઈ જાય છે, તેઓ સહેજ વાત પર ગુસ્સે થઈ જાય છે અને આ નારાજગી લાંબા સમય સુધી રહે છે. બાળકોના આવા વર્તનને લઈને માતા-પિતા માની લે છે કે આ હિંસક વર્તન(Violent Behaviour) સામાન્ય ચીડિયાપણું(General Irritability) છે, પરંતુ જ્યારે તે સમય સાથે વધે છે, ત્યારે તેઓએ આ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી પડશે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બાળકોની ખાવાની આદતો પણ આનું કારણ બની શકે છે.

ખરેખર, જે બાળકો કેન્ડી, ચોકલેટ, માર્શમેલો, કોટન કેન્ડી અથવા ફાસ્ટ ફૂડ ખાય છે. તેમાં જોવા મળતા કૃત્રિમ રંગો(Artificial colors) પણ તેમના હિંસક વર્તનનું કારણ બની શકે છે. એનબીસી ન્યૂઝમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે સમાચાર અહેવાલ અહેવાલો અનુસાર, યુએસ રાજ્ય ઉટાહના રોય સિટીમાં રહેતા સ્નો પરિવારને પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, પરંતુ તેઓએ તેમના બાળકની ખાવાની આદતોમાં થોડો ફેરફાર કરીને સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા છે. હકિકતમાં. સ્નો પરિવારનો સૌથી નાનો બાળક ઇવાન (પ્રથમ ધોરણનો વિદ્યાર્થી) ની દુષ્ટતાઓ સતત વધી રહી હતી, તે સહેજ પણ વાત પર ગુસ્સે થઈ જતો હતો. જેના કારણે તેના મિત્રો પણ બન્યા ન હતા. માતા-પિતાએ તેને સમજાવ્યો હોત તો તે વધુ ગુસ્સે થઈ ગયો હોત. આ કારણોસર, માતાપિતા ઘરે કોઈપણ પ્રકારની પાર્ટી અથવા ઉજવણી કરવા સક્ષમ ન હતા.

ઈવાનની માતા એમિલી એ ઈનામ રાખ્યું હતું કે ઈવાન જે દિવસે સાજો થશે તે દિવસે તેને તેની મનપસંદ લાલ કેન્ડી મળશે. જોકે, તે ક્યારેય ઈનામ મેળવી શક્યો નહોતો. માતા-પિતાએ પણ તેની સાપ્તાહિક ઉપચાર કરાવવો પડ્યો. પરંતુ છેલ્લા કેટલાક સમયથી ઇવાનના વર્તનમાં આશ્ચર્યજનક ફેરફાર જોવા મળ્યો હતો. હવે તેને દવા અને સાપ્તાહિક ઉપચારની પણ જરૂર નથી. કૃત્રિમ રંગો ધરાવતી ખાદ્યપદાર્થો ખાવા પર પ્રતિબંધ મૂક્યા બાદ આ બધું શક્ય બન્યું છે. ઇવાનની માતા એમિલી કહે છે, ‘ઘણા ન્યુરોસાયકોલોજિકલ પરીક્ષણો(neuropsychological test) અને હજારો ડોલર ખર્ચવા છતાં, તેમને પરિણામ ન મળ્યું, જે ખોરાક બદલવાના માત્ર 4 અઠવાડિયામાં બહાર આવ્યું.’

સમગ્ર અમેરિકામાં અવાજ ઉઠાવવામાં આવ્યો
સમગ્ર અમેરિકામાં લોકો હવે બાળકોના ખોરાકમાંથી કૃત્રિમ રંગોને હટાવવાનું સમર્થન કરી રહ્યા છે. સોશિયલ મીડિયા પર મોટી સંખ્યામાં રંગ-મુક્ત આહાર જૂથો બનાવવામાં આવ્યા છે. ઘણાના 10 હજાર સભ્યો છે. કેલિફોર્નિયાથી ડેમોક્રેટિક પાર્ટીના સાંસદ બોબ વિકોવસ્કી, એક બિલ લાવ્યા છે, જેમાં ખાદ્ય પદાર્થો પર ચેતવણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે. તેનો અમલ 2023થી થવાની ધારણા છે.

આ પણ વાંચો- અગ્નિસંસ્કારની વિધિ શું છે? સ્મશાન સધાના કેવી રીતે કરવી? Samshan sadhna Mantra

તેમણે યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ હેલ્થ હેઝાર્ડ એસેસમેન્ટ ઓફિસનું(US Environmental Health Hazard Assessment Office) નેતૃત્વ કર્યું અભ્યાસ એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે ફૂડ કલર(food colors) બાળકોને અસર કરે છે. તેથી જ માતાપિતાને માહિતી આપવી આવશ્યક છે. આ અભ્યાસ 1970 થી વ્યાપકપણે ચાલી રહ્યો હતો. વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખોરાકના રંગ અને બાળકોના વર્તન વચ્ચે સંબંધ છે. ખરેખર, અમેરિકન બાળકો અને કિશોરોમાં, ADHD ધ્યાનની ખામી હાયપરએક્ટિવિટી સિન્ડ્રોમ(Attention deficit hyper activity syndrome) સાથે સંકળાયેલું છે. કેસ તે 1997 માં 6.1% થી વધીને 2016 માં 10.2% થઈ ગયું છે. આ સમજવા માટે એક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો.

યુરોપમાં લેબલિંગ નિયમો
તમને જણાવી દઈએ કે યુરોપમાં પણ બાળકોની એક્ટિવિટી અને ધ્યાનના સમયગાળાને અસર કરતા રંગોવાળા ઉત્પાદનો પર સ્પષ્ટ લેબલિંગની જરૂર છે. નિયમ છે. આ કારણે ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકોએ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓમાં સિન્થેટિક રંગને બદલે બ્લેકકરન્ટ અને સ્પિરુલિના કોન્સેન્ટ્રેટ જેવા કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. અમેરિકામાં ખાદ્ય સુરક્ષા જૂથો સમાન માંગ કરી રહ્યા છે. એટલા માટે તેઓ FDA (ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન) પર ખોરાકમાં રંગના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકવા અથવા જોખમો વિશે ચેતવણી આપવા માટે નીતિ બનાવવા માટે દબાણ કરી રહ્યા છે.

આ પણ વાંચો- ‘છૂટાછેડા, સેકન્ડ હેન્ડ આઇટમ…’: સામંથાએ ₹50 કરોડની લૂંટના આરોપનો જવાબ આપ્યો, …

નિષ્ણાતો શું કહે છે
વોશિંગ્ટન યુનિવર્સિટીમાં બાળરોગ અને પર્યાવરણીય સ્વાસ્થ્ય વિજ્ઞાન અને સિએટલ ચિલ્ડ્રન્સ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના પ્રોફેસર ડો.શીલા સત્યનારાયણ (Dr. Sheela Sathyanarayana) તેણી સમજાવે છે, ‘કૃત્રિમ રંગોવાળી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં ઉમેરણો અને મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, જે બાળકોના વર્તનને અસર કરે છે. જાહેર હિતમાં અમેરિકન સેન્ટર ફોર સાયન્સના વરિષ્ઠ વૈજ્ઞાનિક અને કેલિફોર્નિયાના બિલ કી કો-મૂવર લિસા લેફર્ટ્સ તેના અનુસાર, આ વિટામિન્સ કે પોષક તત્વો નથી. ત્યાં ફક્ત સૌંદર્ય પ્રસાધનો છે, તેનો ઉપયોગ બાળકોને આકર્ષવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે. તેથી જ તે વર્ષોથી FDA (Food and Drug Administration) તરફથી તેમના પર પ્રતિબંધ મૂકવાની હિમાયત કરી રહી છે.

આ પણ વાંચો:

પેટની ચરબી ઘટાડવા માટે આ 6 ઉપાયો

મારું પ્રિય વૃક્ષ લીમડો નિબંધ

શ્રાદ્ધ નું મહત્વ

Follow us on our social media.

Facebook | Instagram | Twitter

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments